החלטתם שבא לכם ליהנות מקטיף פטל? בהחלט מדובר בחוויה כייפית, טעימה וגם בריאה למדי! במאמר הזה נביא לכם סקירה של כל הדברים שחשוב לדעת כשאתם, לקראת, במהלך וגם אחרי, חווית קטיף הפטל.
כמה עובדות על פטל ברשותכם
- פטל הוא פרי בריא מאוד שמכיל יותר ויטמין C מאשר תפוזים.
- הוא עשיר בסיבים תזונתיים ובעל כמות גדולה של חומצה פולית.
- הפטל עשיר באשלגן, ויטמין A וסידן.
- בכוס פטל אחת יש כ- 62 קלוריות.
- ברוב האזורים פטל מתחיל לפרוח בסוף מאי או בתחילת יוני.
- ניתן לקצור 60-70 ליטרים של פירות משורה של מטר וחצי במטע.
טיפים לקטיף פטל מוצלח
1. וודאו שאתם מוכנים לקטיף
אתם לא צריכים הרבה, רק סל אחד או שניים כדי להחזיק אותם וכפפות כדי שהידיים שלכם לא יהיו מלאות במיץ ומכיוון שהגבעולים מעט דוקרניים!
2. קטיף בזמן הנכון
פטל ניתן לקטוף מאמצע הקיץ ועד תחילת התקופה בה מתחיל הקור. הפרי בשל כאשר ניתן להסירו בקלות מהגבעול מבלי שיימעך.
3. בחרו רק את הפירות בגוון אדום בוהק
כמו בקטיף דובדבנים, אם אתם קוטפים פטל שחור, זהוב או סגול, חפשו את הפרי בעל שמנמנות מוצקה. אם הפירות כמעט אדומים, זה סימן שהם עדיין לא במיטבם אז מומלץ שלא לבחור בהם.
4. מצאו את הטובים ביותר
אל תקטפו את הפירות שיש בהם חור שנראה כמו סימן שחרק כלשהו דאג להשאיר שם לפני שהגעתם.
5. השתמשו במהירות
פטל אינו נחשב לפרי שמתקלקל במהירות לאחר שנקטף. גם בתנאים אידיאליים, הפטל ישמר רק כשבוע במקרר, כך שטעמו והמרקם שלו יישארו הטובים ביותר אם הוא יאכל בהקדם האפשרי לאחר הקטיף.
5. רכשו רק כמה שצריך
עשו את המתמטיקה והקפידו שלא לרכוש יתר על המידה שכן הפטל היפה שקטפתם הוא בעל תוחלת חיים קצרה למדי של ימים ספורים בתוך המקרר.
תוכלו להקפיא בקלות את הפירות שאינכם מתכוונים להשתמש בהם מייד – פשוט לשטוף, לחתוך את הפירות יפה מהגבעול אם ישנו כזה ולהקפיא אותם בתוך שקית ואקום שתאריך את ימיהם של הפירות, כך הם יישמרו במשך חודשים רבים קפואים ללא אוויר.
6. בדקו מי מביא מיכלים ומה המחירים
רוב המגדלים מספקים מיכלי קטיף המיועדים לפטל, אך הם עשויים לחייב אתכם עבורם; מומלץ להתקשר לפני שאתם הולכים ובררו אם החווה פתוחה וכן מי נושא בעלויות המיכלים.
7. לא לשטוף ואז לקרר
אל תשטפו את הפירות אלא ברגע שאתם מוכנים להשתמש בהם או להקפיא אותם. השטיפה הופכת אותם מועדים יותר לקלקול.
8. תמיד תצלצלו לחוות הקטיף לפני ההגעה
זה לא כל כך נעים לראות חווה סגורה… ייחלתם לרגע הזה בו תגיעו למטע ודמיינתם את עצמכם קוטפים להנאתכם את הפירות ואחר כך מתענגים מטעמם, אבל, כשהגעתם ראיתם שהיא סגורה… יש כמה סיבות לכך שנתקלתם בשערים סגורים:
- ייתכן והגעתם בתקופה שהיא לא העונה.
- המלאי הפטל שבמטע מוגבל וייתכן שאזל עד שייגדל בשנית.
- עניינים טכניים כאלה ואחרים.
לכן, מומלץ תמיד להתקשר ביום ההגעה ולוודא טרם הנסיעה שהמקום פתוח למבקרים.
היכן ניתן לבצע קטיף של פטל?
? אגרונן קטיף עצמי
ניתן לאכול באופן חופשי את הפטל שקטפתם בשטח, במקום ישנה גינת משחקים לילדים קטנים ושולחנות פיקניק
כתובת: תרמ"ה, גדרה, 7050127
שעות פתיחה:
שישי: 09:00-16:00
שבת: 09:00-16:00
טלפון: 052-653-6341
מחיר: 30 ש"ח
?משק לוי קטיף עצמי שעל
פועל בחודשים מאי ועד אוקטובר בכל ימות השבוע מלבד יום שבת
המקום כשר
שעות: 8:30 ועד 15:00.
טלפון – 052-4600465
כתובת: מושב שעל
מחיר:
? קטיף עצמי פטל בהר
סמוך לכפר עציון ממוקם לו מקום קסום לקטיף של דובדבנים וזני פטל אדומים ומספר זני פטל שחור
כתובת: ראש צורים, 9090900 נווה דניאל
שעות פעילות:
בחודש יוני – דובדבנים פטל ותות עץ
א'-ה' 09:00-18:00
ו' 09:00-15:00
שבת סגור
בחודשים יולי-אוגוסט – פטל בלבד
ו' 09:00-15:00
טלפון: 072-3264058
0528343922
מחיר: משתנה
? המשק של שמואל לנדאו
במושב בן עמי שליד נהריה, קיים מזה כ- 15 שנים בוסתן אורגני ובו מגדלים פטל מבלי לבצע שימוש בחומרי הדברה וכימיקלים, לחובבי הז'נר הטבעי והאורגני, זה המקום לקטיף פטל!
כתובת: משק שמואל לנדאו, מושב בן – עמי
שעות פתיחה:
ראשון – חמישי: בתיאום טלפוני בלבד
שישי – שבת: 08:00-16:00
שבת: 08:00-16:00
טלפון:
נייד : 050-5461981
נייד : 050-6949882
טלפון : 04-9824307
מחיר: 30 ש"ח
?בוסתן בראשית בגולן – עין זיוון
בבוסתן בראשית בגולן נמצא בעין זיוון שבעמק קוניטרה ונחשב לאתר קטיף פטל העצמי מהגדולים בישראל.
כתובת: עין זיוון
שעות פתיחה:
ראשון- חמישי: 10:00-16:00
שישי – שבת: 09:00-16:00
טלפון:073-7576880
מחיר: 32 ש"ח
? קטיף דובדבנים ופירות יער – אודם
במושב אודם בצפון הגולן תמצאו פינה קסומה של קטיף פירות יער ודובדבנים.
הקטיף העצמי פעיל מתחילת יוני ועד סוף יולי
כתובת: אודם, 12473
שעות פתיחה:
ראשון- שבת: 08:30-15:30
טלפון:
רוני 054-2600122 בעז 054-2600130
גדי 050-8450962
מחיר: 30 ש"ח
? קטיף עצמי אל-רום
קטיף עצמי אל-רום ממוקם בלב עמק הבכא שלמרגלות החרמון. בנוסף לקטיף פטל הדובדבנים ניתן לרכוש במקום דובדבנים, אוכמניות ואסנה.
כתובת: אל-רום רמת הגולן, 12466
שעות פתיחה:
ראשון- חמישי: בתיאום מראש
שישי – שבת: 09:00-16:00
טלפון: 04-6838016
מחיר: 22 ש"ח
